DESCRIPCIÓN: Caja con 12 botellas de 750 ml.
DENOMINACIÓN: Saint Emillion, Francia, con un
paisaje muy escabroso y una gran diversidad de
suelo a esta denominación produce vinos de gran
calidad, con un color bonito, generoso, caluroso y
de buen cuerpo.
COSECHA: 2004
FERMENTACIÓN: La fermentación empieza a los 22°C. Los remontados con aeración se efectuan dos veces al
día para extraer el máximo de color y de taninos.
Una vez terminada la fermentación alcohólica, las
cubas se mantienen a una temperatura de 30°C
durante 21 días. Después del descube, la fermentación
Maloláctica se produce en cuba.
TIEMPO DE BARRICA: En cuba de 14 meses con
trasiegos cada 4 semanas.
GRADOS DE ALCOHOL: 12°
VARIEDAD: 60% Merlot, 25% Cabernet Franc,
10% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec
COLOR: Tiene un hermoso color rojo vivo brillante.
MARIDAJE: Platillos con salsas con base de carne de res,
quesos como el Pirineo puro de oveja.
GUARDA: Se puede beber joven. Sin embargo,
su complejidad y suavidad seguirán evolucionando
por lo menos durante 6 a 8 años más.
COMENTARIOS: En nariz es muy agradable con notas
florecidas que recuerdan la violeta y matices más frutados
de frambuesa y ciruela. En boca, la fruta está sostenida
por una estructura tánica muy fundida. El final junta
generosidad y finura. Este vino es muy representativo
de su denominación.
PRECIO POR CAJA $ 3,359.96 CAJA C/12